| Artikelnummer: | WWITFR001 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Cave Anne de Joyeuse hanteert een streng kwaliteitssysteem dat inzet op duurzame economie en biodiversiteit. Alle leden van de coöperatieve dienen strikte regels te volgen en worden bijgestaan door hoog technologische middelen. De enorme focus op milieuvriendelijke productie heeft zich vertaald in de aanwezigheid van een unieke flora (met bijvoorbeeld 80 verschillende wilde orchideeën op het domein). De wijngaarden situeren zich op de hoogvlaktes van de Aude-Vallei. De rode kleigrond doorspekt met kalksteen en fossielen is een ideale terroir.
Licht intens goudgele chardonnay.cAromatische neus met een veelvoud aan rijp fruit (appel, steenfruit) maar ook typische citrustoetsen gecombineerd met witte bloesem. Een minerale, frisse structuur (afkomstig van de typische bodem) is nooit ver weg. We eindigen tenslotte met het resultaat van de eiken vatrijping, namelijk een lactische hint (boter), toast en vanille. Elegante, frisse en levendige wijn met de nodige complexiteit. De licht gerookte toets (toast) komt ook terug in de mond. De lange afdronk en volle smaak dragen bij aan een volle, karaktervolle wijn.
| Herkomst: | Frankrijk / Limoux |
| Appellatie: | AOP Limoux |
| Druif: | Chardonnay |
| Kenmerk: | wit complex (droog) |
| Jaargang: | 2022 / 2023 |
| Rijping: | 9 maanden eiken vaten |
| Alc. % Vol.: | 13 |
| Inhoud: | 75 cl |
| Sluiting: | Kurk |
| Bewaarpotentieel: | 5 jaar |
| Lekker bij: | aperitief, gevogelte, kalfsvlees, kazen, visbereidingen |