Champagne Jacques Rousseaux Cuvée de Réserve Grand Cru Verzenay Extra Brut

MEER OVER DEZE CHAMPAGNE

Het champagnehuis Jacques Rousseaux bestaat sinds 150 jaar en is gelegen in de Grand Cru wijngaarden van Verzenay en Verzy in de regio ‘Montagne de Reims’. De
wijngaarden liggen rechts onder Reims en genieten van uitstekende omstandigheden niet alleen klimatologisch maar ook de heuvels en het terroir zorgen voor een meerwaarde. De ondergrond is doorspekt met kalk wat een elegante toets geeft aan de champagnes. Het champagnehuis is vigneron indépendant en bezit dus zelf ook wijngaarden. De beste druiven houden ze voor de eigen champagnes, de rest van de druiven verkopen ze aan het gerenommeerde  Bollinger. Gekend voor zijn super champagnes voornamelijk op basis van Pinot Noir. Het is ook op dezelfde basis dat de Cuvée de réserve wordt gemaakt, namelijk met 70% pinot noir en 30% chardonnay.  De cuvée de réserve is een assemblage van het oogstjaar 2021 (60%) en vin de réserve (40%). Het is een extra brut met slechts 3,5g suiker/liter. Deze millésime is oogstjaar 2021 en heeft minimum 42 maanden op de lattes gerijpt.

Complexe neus met vooral rood fruit, pruimen, maar ook gedroogd fruit (vijgen), marsepein en lactische toetsen, maar ook brioche en nootjes. Elegant en mineraal in de mond met volle maar evenwichtige, zachte smaak en lange afdronk. Je kan deze champagne nog een aantal jaren laten rijpen.