| Artikelnummer: |
WROODIT011 |
| Beschikbaarheid: |
Op voorraad
|
Complexe wijn uit de regio Puglia wordt gemaakt van 100% Nero di Troia-druiven. Michele Biancardi is de jonge wijnmaker die hier een warme en volle Zuiderse wijn maakt. Eens de druiven voldoende rijp zijn, worden deze manueel geplukt. Michele Biancardi is ontzettend rigoreus op de kwaliteit van zijn druiven, uitsluitend de beste vruchten zijn geschikt voor zijn Mille Ceppi. De wijn wordt niet gefilterd om zo alle smaak in de wijn zelf te behouden. Hierdoor kan er dus een beetje bezinksel aanwezig zijn. Het is een ongefilterde wijn, dus je mag hem gerust decanteren. De Mille Ceppi is een aromatische krachtpatser met aroma's van zwart fruit (kersen), minerale toetsen, kruiden en een frisse toets (eucalyptus, munt). Daarnaast kunnen we ook vanille, koffie en animale tonen detecteren. In de mond volle, complexe wijn met duidelijke houtstructuur (sigarenkistje) en lange afdronk. Aanwezige tannines en de nodige zuren zorgen voor een aangename frisheid.
