| Artikelnummer: | APERO007 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
MEER OVER DEZE PORTO COTTAS FINE WHITE
Quinta de Cottas is gelegen in Douro. Met 10 hectare is dit een klein en duurzaam gerund familiedomein. Douro is de streek bij uitstek in Portugal voor rode wijnen en porto’s. Deze witte porto is gemaakt van een blend van viosinho, gouveio, malvasia fina, moscatel, galego, rabigato en van een selectie jonge porto’s die rijpen in grote houten vaten. De impact van het hout blijft beperkt om een frisse jonge porto te bewaren. De wijn werd aangevuld met neutrale alcohol om het gistingsproces stop te zetten met behoud van restsuikers voor het zoete karakter en een verhoging van het alcoholpercentage.
Intens strogeel van kleur. In de neus vol exotisch fruit met een licht oxydatieve toets, nootjes, toast en vanille. Evenwichtig met restsuikers die van antwoord worden gediend door de zuren waardoor het geheel niet te plakkerig is in de mond. Zeer lekker bij schimmelkazen, aperitief en dessert met fruit.